Knuspermasse:
50
g Bio-Hafer
30 g Sonnenblumenkerne
1 geh. EL Butter
1 geh.
TL Honig
Soße:
2 EL Utes Standardsalatsoße
3
EL Sahne
1 gestr. TL Kräutersalz
1 EL Weinessig
1
Apfelsine (netto 110 g)
180 g Blumenkohl
Petersilie
Hafer flocken und mit den Sonnenblumenkernen in einer Pfanne rösten, bis die Flocken / Kerne leicht braun werden und duften. Dann Butter und Honig hinzugeben und darin rösten, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist.
Die Soßenzutaten mit der Gabel verrühren.
Apfelsine würfeln, Blumenkohl (inkl. Strunk) klein schneiden und mit der Apfelsine, der Knuspermasse und etwas Petersilie unter die Soße ziehen.
Mit noch etwas Petersilie bestreuen.
