100
g Bio-Hafer (Birlin-Mühle)
50 g Sultaninen (Birlin-Mühle)
400
ml Wasser
Eine Prise Salz
1 geh. EL Creme fraiche (35
g)
3-4 EL Sahne
1-2 EL Ingwerlikör (oder Cointreau)
1 TL
Honig
1-2 EL Walnüsse
Hafer flocken und mit Sultaninen und Salz im Wasser zum Kochen bringen. Gut aufkochen lassen, auf kleinste Stufe stellen. Creme fraiche und Sahne unterrühren, nochmals aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen. Den Likör unterziehen, den Topf vom Herd nehmen und mit dem Honig süßen (wer es gerne süß mag, sollte 2-3 TL Honig nehmen).
Die Hälfte des Breis auf einen Suppenteller geben und den Rand mit Walnussstücken dekorieren.
