1 Knoblauchzehe
100 g rote Linsen
1/2 großer Apfel (130 g)
300 ml Wasser
3 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 geh. EL Creme fraiche
1-2 TL Kräutersalz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL Sonnenblumenkerne
Außer dem Honig (Lebkuchen-Schmidt) ist alles "bio".
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Apfel ungeschält in kleine Stücke schneiden. Mit Linsen, Essig und Wasser zum Kochen bringen. Auf kleinste Stufe stellen, Deckel auflegen und insgesamt 20 Min dünsten lassen.
Honig, Creme fraiche, Salz und Pfeffer einrühren. Eventuell mit Essig abschmecken. Dann die Kerne unterrühren.
