Eine
Scheibe Weißkohl (etwa 220 g)
1 EL frischer Thymian
3 Frühlingsknoblauchzehen
20
g altbackene / zu dunkle Plätzchen (oder 1-2 TL Honig)
1 Gemüsebrühwürfle
salzarm
60 g Roggen
300
ml Wasser
60 g saure Sahne
1 TL Kräutersalz
frisch
gemahlene bunte Pfefferkörner
etwas Petersilie
Weißkohl klein schneiden, Thymianblätter von den Ästchen streifen, Knoblauchzehen in Scheiben schneiden und alles zusammen mit den Plätzchen (Honig), dem Brüfwürfel und dem Wasser in einen Topf geben. Roggen flocken und oben drauf legen.
Deckel auflegen, auf stärkster Hitze zum Kochen bringen. Dann auf die kleinste Stufe stellen (Deckel geschlossen lassen).
15-20 Minuten köcheln lassen. Gut umrühren, Sahne würzen (kräftig abschmecken), unter das Essen rühren und auf der abgestellten Herdplatte noch 5 Minuten ziehen lassen.
Einen Teller füllen und mit Petersilie dekorieren..
