300
g Champignons
4 kleine Frühlingsknoblauchzehen
1 Tomate (ca. 75 g)
45
g Butter
50 ml Sahne
130 ml Wasser
60 g rote Linsen
1
Zweig Rosmarin
1 TL Kräutersalz
frisch gemahlene "Bunte
Pfefferkörner" (Brecht)
2 geh. TL gem. Weizenmehl
1
EL saure Sahne
Alle Zutaten sind Bioware, außer dem Gemüse (und dem Wasser <g>)
Eventuell verhandene Schmutzteilchen von den Champignons abbürsten. Die Pilze halbieren oder - bei größeren Exemplaren - vierteln. Knoblauchzehen abziehen und in Scheibchen schneiden.
Butter in einer Pfanne zerlassen (Stufe 2), Knoblauch und Champignons darin anrösten. Tomate klein schneiden und hinzufügen. 50 ml Sahne mit heißem Wasser auf 180 ml auffüllen und zu den Champignons gießen. Dann noch die roten Linsen und die Blätter vom Rosmarin (mit der Schere abschneiden) unterrühren, Deckel aufsetzen und zum Kochen bringen. Auf Stufe 1 etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Weizenmehl in Sahne verrühren, 3 EL der Kochflüssigkeit unterrühren, dann in das Gemüse einrühren. Nochmals aufkochen lassen und 3-4 Minuten auf ausgeschalteter Platte ziehen lassen.
Ergibt knapp 2 Teller.
