700
g Bio-Weizen *
2 EL Soya-Vollmehl *
125 g Butter (Rogge)
250
ml süße Sahne (Heirler)
150 ml Wasser
1 geh. TL Meersalz (Danival)
2
TL Vollrohrzucker (Alnatura)
30 ml Wasser
Butter, Wasser, Sahne und Salz in die Backform geben, Mehl darüber schütten. In das Mehl eine Mulde drücken, den Zucker hineingeben und darauf die Hefe zerbröseln. Zum Schluss die 30 ml Wasser darüber gießen.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Vollkorn, Farbe: hell; Teigmenge: II).
Nach dem Backen 2-3 Minuten warten, die Form umdrehen, das Brot löst sich leicht. Eventuell Knethaken entfernen.
