100 g Kürbiskerne (Neuform)
1 Ei (Bioware)
125 ml (= 1/8 L) Sahne (Söbecke)
50
g flüssiger Honig
Abgeriebene Schale von einer 1/2 ungespritzten
Zitrone
etwa 18-20 Kürbiskerne
Kürbiskerne im Zerkleinerer feinst hacken..
Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen, in den Kühlschrank stellen. Sahne steif schlagen und auch wieder in den Kühlschrank stellen.
Eigelb mit Honig, Kürbiskernen und Zitronenschale mischen und gut durchmixen.
Die Kürbiskernmasse unter die Sahne rühren, dann noch das Eiweiß unterheben und noch einmal gut durchrühren.
In jede von sechs Mulden einer Lurch-Muffinform ein Papierförmchen setzen. Die Förmchen mit der Sahnemischung füllen. Mit jeweils zwei bis drei Kürbiskernen dekorieren.
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.
