50
g Bio-Hafer (Birlin-Mühle)
250 ml Weißwein
250 ml Wasser
1
Stange Zimt
1/2 Stange Vanille (Brecht)
Schale und Saft von
einer halben Zitrone (ungespritzt)
1 Apfel (ca. 175 g)
1 Prise
Meersalz, unjodiert (Alnatura)
1-2 EL Honig (Nook)
Hafer grob schroten (Hawo Novum Getreidemühle Stufe 5).
Apfel klein schneiden (Stiel und Blütenansatz entfernen), Vanillestange läng aufschlitzen. Beides mit Salz, Weißwein, Wasser, Zitronensaft und -schale zu dem Hafer geben. Umrühren und auf Stufe 2,5 (von 3) mit gelegentlichem Umrühren zum Kochen bringen. Auf kleinste Stufe stellen und bei häufigerem Rühren 10 Minuten kochen (mit Deckel). Dann den Herd abstellen, nochmal Umrühren, falls es noch kocht, Deckel wieder auflegen und 10 Minuten nachquellen lassen.
Nach Geschmack mit Honig süßen.
