65
g Bio-Hafer (Birlin-Mühle)
500 ml Milch (3,7 %; Bioware)
50
g Weinbeeren
1 Prise Salz
1 Stück Zitronenschale (Biozitrone)
1
Stange Zimt
1 kleines Stück Butter
Zitronenmelisse
Hafer fein schroten (Hawo Novum Getreidemühle Stufe 3,5).
Die Milch mit Weinbeeren, Salz, Zitronenschale und Zimt auf Stufe 2 und mit geschlossenem Deckel zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen, den Hafer ganz langsam unter Rühren mit dem Rührblitz einstreuen. Wieder auf die Platte setzen, zum Kochen bringen und die Platte abschalten. Solange die Masse noch kocht, fleißig weiter mit dem Rührblitz schlagen. Dann noch 5 Minuten stehen lassen.
Butter auf einen Suppenteller geben, den Brei hinzufügen und mit Zitronenmelisse dekorieren.
