100
g Haselnüsse *
1 TL Sonnenblumenkernöl (1. kalte Pressung)
2
TL Sahne (Söbecke)
50 g Honig (Nook)
11 Haselnüsse *
Die Haselnüsse mit Wasser übergießen und 20-24 Stunden stehen lassen.
Wasser abgießen und die Nüsse im Mixer der Küchenmaschine zerkleinern. Das erfordert Geduld: Ab und zu den Mixer anhalten und die Masse mit einem Teelöffel nach unten drücken. Öl und Sahne hinzugeben, nochmals länger mixen.
Honig unterziehen und wieder gründlich durchmixen.
Aus der Haselnussmasse Kügelchen formen und in die Fackelmann-Pralinenförmchen setzen. Die Haselnüsse mit einem scharfen Messer in Hälften schneiden, je eine Hälfte in eine Kugel stecken. Auf einem Brettchen in den Kühlschrank stellen, etwa 2 Stunden durchkühlen lassen und dann in eine dicht schließende Plastikdose setzen. Im Kühlschrank aufbewahren.
