1 Ei (Ina's
Bioladen)
125 ml (= 1/8 L) Sahne (Söbecke)
1,5
flache EL dünnflüssiger
Honig (Nook)
1 EL Cointreau
100 g Rohmarzipan
50 g
Rohmarzipan
Rührschüssel, zwei kleine Schüsseln und Rührbesen möglichst zwei Stunden vor Zubereitung in den Kühlschrank stellen.
Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen, in den Kühlschrank stellen. Sahne steif schlagen und auch wieder in den Kühlschrank stellen. Das Eigelb mit Cointreau, Honig und Rohmarzipan mit dem Handrührgerät gründlich verrühren.
Die Marzipanmischung unter die Sahne rühren, dann noch das Eiweiß unterheben und noch einmal gut durchrühren.
In jede von sechs Mulden einer Lurch-Muffinform ein Papierförmchen setzen. Die 50 g Rohmarzipan in feine 4 Streifen schneiden, 3 davon in Stückchen schneiden und die Stückchen auf die 6 Förmchen verteilen. Die Förmchen mit der Sahnemischung füllen. Jedes Eis mit einem Marzipandreieck (aus dem letzten Streifen geschnitten) verzieren.
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen. Beobachten, wie das Geburtstagskind beim Anblick die Zunge raushängen lässt :-)
