50
g Buchweizen (Alnatura)
100 g ungeschälte Mandeln *
1 TL Kardamom
gemahlen (Ostermann)
2 geh. TL Getreidekaffee (Bioland)
2 EL Honig
(Nook)
2
EL Sahne (Andechser)
20 g
Mandeln*
1 EL Kokosraspeln
Buchweizen in der Getreidemühle (Stufe 1 in der Hawo Novum) fein mahlen. Mandeln im Zerkleinerer möglichst fein hacken.
Die trockenen Zutaten gut durchmischen und zusammen mit den anderen Zutaten in die kleine Rührschüssel des Handrührgeräts geben und mit dem Knethaken gründlich durchkneten.
Fackelmann-Pralinenförmchen aufstellen. Die restlichen Mandeln mittelfein hacken. Einen Teil dieser Manteln in eine Tasse geben. Aus der Masse zwischen den Händen kleine Kugeln formen und in der Tasse rollen lassen, bis sie allseits von Mandeln überzogen sind, und dann die Papierförmchen geben. Wenn die Mandeln verbraucht sind, die restlichen Kugeln in Kokosraspeln wälzen..
