125 ml Schlagsahne (Andechser)
125 ml Wasser
2 EL Sultaninen (ungeschwefelt)
2 TL Zitronensaft (Alnatura)
1 Banane mittelgroß (190 g)
1 EL Honig
etwas Mandelsplitter
Gerste fein mahlen. Bei mittelstarker Hitze in einem trockenen Topf 5 Minuten rösten. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Sahne und Wasser mischen, mit dem Rührblitz gründlich unter die Gerste rühren, damit möglichst keine Klümpchen entstehen. Sultaninen hinzugeben, Honig hinzugeben. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.
Zitronensaft in den Zerkleinerer geben. Die Banane hinzugeben und zu Mus zerkleinern. Unter die Gerste rühren und etwa 25 Minuten quellen lassen.
Auf zwei Schüsselchen verteilen, mit ein paar Mandelsplittern dekorieren und kalt stellen (1-2 Stunden).
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