Soße:
3
EL Kürbiskernöl
2 EL Zitronensaft (1/2
Zitrone)
1/2 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1/2 TL Salz
145
g Rettich
50 g Möhre
75 g Ananas
Die Soßenzutaten gut mit einer Gabel verquirlen.
Rettich und Möhre auf einem Lurch-Spiralschneider in "Spaghetti" schneiden, mit dem Messer kürzen. (Oder per hand bzw. maschinell raspeln). Ananas in kleine Würfel schneiden und alles unter die Soße heben. 5 Minuten ziehen lassen.
Übrigens: Was auf dem Foto wie Zwiebel aussieht, sind die "Rettichspaghetti".
