Dressing:
3
EL Macadamia-Nussöl
2 EL frischer Zitronensaft
1 EL Wasser
1/2
TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
40 g Mandeln
1/2
Apfelsine (75 g)
160 g Topinambur
In einer Schüssel die Dressingzutaten mit einer Gabel verquirlen. Apfelsine in kleine Stückchen schneiden, Mandeln grob hacken (im Thermomix 2 Sekunden auf Stufe 6) und Beides in die Soße geben.
Topinambur grob raffeln (Thermomix 6 Sekunden auf Stufe 4) und mit den anderen Zutaten mischen.
Einfach, schnell und: SUPERLECKER!
