100 g Sonnenblumenkerne
Wasser
60
g Petersilie
6 TL Sesamöl
1 TL Zitronensaft
2 TL Wasser
1
TL Kräutersalz (Brecht)
1-2 Prisen Schabziegerklee
Überschüssiges Wasser abgießen.
Petersilie waschen und mit einem entsprechenden "Roller" sehr fein hacken (inklusive Stengel). Sonnenblumenkerne im Zerkleinerer möglichst fein hacken, Petersilie und Salz sowie Schabziegerklee hinzufügen. Teelöffelweise die Flüssigkeiten hinzugießen, dazwischen immer wieder gut mischen (pulsen). Ab und zu die Masse von den Seiten mit einem Löffel herunterdrücken. Zum Schluss einige Minuten "durchlaufen" lassen.
In eine kleine Glasschüssel umfüllen, Oberfläche glattstreichen und dann mit einem Teelöffel ein kleines Muster hineindrücken.
