1/2 geschälte Zitrone
1
Kaki (sollte reif sein)
50 g Honig (flüssig)
50
g Hafer
200 g Sahne
1 gestr. EL Hafer
Zitrone im Zerkleinerer zermusen, Kaki in Stücken hinzugeben und mit pürieren. Hafer möglichst fein mahlen. Kakimasse mit Honig und Hafer verquirlen und in den Kühlschrank stellen.
Sahne steif schlagen und mit der Kakimasse gut verrühren.
Neun Lurch Muffinformen mit je 2 leicht gehäuften EL Eismasse füllen. Den letzten Rest aus dem Zerkleinerer in eine separate Form zum "Austesten" (ohne Sahne, dann wäre das ja Rohkost) geben. Mit Haferflocken dekorieren (insgesamt kein ganzer EL geflockter Hafer)..
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.
