75
g Kartoffel
150 g Kohlrabi (geschält gewogen)
35
g Petersilienstengel
1 rote Zwiebel (100 g)
50 g Hafer
350 ml Wasser
1 Gemüsebrühwürfel salzarm
50
ml süße Sahne
1 TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
etwas Petersilie
Kartoffel unter fließendem Wasser gut abbürsten und ungeschält in Stücke schneiden. Kohlrabi ebenfalls klein schneiden. Petersilienstengel in 2-3 cm lange Stücke schneiden und im Zerkleinerer ganz fein hacken.. Zwiebel schälen und klein hacken. Gemüse mit Wasser und Gemüsebrühwürfel in einem Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. Hafer flocken und ebenfalls unterrühren. Sobald Dampf austritt, auf kleine Flamme stellen und 20 Minuten dünsten lassen. Sahne hinzugeben und noch weitere 5-10 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie verziert servieren.
