200 g Schmand
190 g Butter (sollte ein paar Stunden bei Raumtemperatur weich geworden sein)
1 gestr. TL Salz
Auf einer gut bemehlten Fläche (immer wieder nachmehlen) den Teig mit bemehlten Händen zu einer Platte drücken, in Stücke schneiden (Größe nach Wunsch), immer wieder bemehlen. Mit den Händen Kugeln formen, diese dann zu Röllchen mit verjüngten Enden rollen. In Hörnchenform nebeneinander auf ein Backblech legen.
Ofen 5-10 Minuten auf 175 °C (Umluft) vorheizen. 20 Minuten backen.
Die Hörnchen sind sehr mürbe. Eventuell würde ich bei einem nächsten Mal den Mehlanteil erhöhen.
