100 g Apfel
1 Gemüsebrühwürfel
75 ml Sahne
1 TL Salz
2-3 Prisen gem. Koriander
Schnittlauch 1-2 TL gehackt
Gemüsegrün und Strünke mit den Äpfeln in Stücke schneiden, in den Thermomix geben. Mit Wasser und Gemüsebrühwürfel auf Stufe 2 und 100°C, Zeit: 18 Minuten garen.
10 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern, Sahne, Salz und Koriander hinzugeben, 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern.
Die Hälfte auf einen Teller geben und mit Schnittlauch bestreuen.
