250 g Kohlrabi (geschält)
80
g Broccoliröschen
1 Gemüsebrühwürfel salzarm
300 ml Wasser
1
mittelgroße Tomate
2 geh. EL Haferflocken
1 TL Salz
frisch gemahlener
Pfeffer
30 g Butter
Schnittlauch
Kohlrabi und Broccoli kleinschneiden. Mit Wasser und Gemüsebrühwürfel in einem Topf zum Kochen bringen und dann bei kleiner Einstellung 15 Minuten köcheln lassen.
Tomate in Stücke schneiden und mit Haferflocken und Butter zur Suppe geben. Aufkochen lassen, abstellen und noch 5 Minuten ziehen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, etwa 1-2 EL kleingeschnittenen Schnittlauch unterziehen.
