(z.B. 1 Tomate,
1 Stück Sellerie
1 Kartoffel
1 Möhre
1 Broccolistrunk)
1 Zwiebel (50 g)
1/2
TL Kümmel
500 ml Wasser
40 g Dinkelnudeln ohne Ei
2
EL Olivenöl
1 TL "gute Laune" Gewürz (Sonnentor)
1
TL Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
Schnittlauch
(1-2 EL)
Gemüse putzen (nur Sellerie schälen) und in handliche Stücke schneiden. Zwiebel schälen und klein hacken. Gemüse mit Kümmel und Wasser in den Thermomix geben, auf Stufe 1 für 20 Min bei 100°C erhitzen. Nach 10 Minuten die Nudeln hinzugeben.
Olivenöl, Salz, Pfeffer und Gewürz hinzufügen und noch 10-20 Sekunden auf Stufe 2 verrühren.
Auf dem Teller mit frisch geschnittenem Schnittlauch garnieren.
