100 g Datteln (ohne
Stein)
1 EL = 50 g Honig
1/2 geschälte Zitrone
200
ml Sahne
1-2 Datteln
Datteln im Zerkleinerer fein hacken, dann mit Zitrone und Honig zu einem Brei zerhacken.
Sahne steif schlagen, Dattelmasse gründlich unterrühren.
Sechs Lurch Muffinformen mit je 1,5 gehäuften EL Eismasse füllen. Verbliebene Datteln in Ringe schneiden und als Dekoration benutzen.
In den Tiefkühlschrank stellen. Etwa 15-20 Minuten vor Verzehr in den Kühlschrank umsetzen.
