70 g Kartoffeln
1 Zwiebel (40 g)
1 Knoblauchzehe
150 ml Wasser
1 TL Gemüsebrühextrakt
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL gem. milder Paprika
1 gestr. TL gem. Kümmel
1 TL Salz
5 EL Sahne
1 TL Bärlauchsoße (oder 1 TL Öl)
1 EL Mehl
1 geh. EL Creme fraiche
1 TL Honig
frisch gem. Pfeffer
2 EL Petersilie gehackt
Tomaten vierteln. Kartoffeln unter fließendem Wasser abbürsten und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alles zusammen mit dem Wasser und dem Gemüsebrühextrakt in den Thermomix geben. Einstellung: 16 Min, 100°C, Stufe 1, die ersten 20 Sekunden dabei auf Stufe 4-8 stellen.
Sahne mit Gewürzen, Bärlauchsoße und Mehl verquirlen, mit Honig, Pfeffer und Creme fraiche hinzugeben und auf Stufe 4 etwa 20 Sekunden mischen.
Einen Suppenteller füllen und mit Petersilie bestreuen.
