2 EL Soyaöl
130
ml Soya-Reis-Getränk
200 ml süße Sahne (Söbecke)
50 ml Wasser
1/2 TL Salz
2 EL Mariacron
4
EL Honig (= 200 g; kaltgeschleudert)
50
g Soyavollmehl *
50 g Dinkelgries *
425 g Dinkelmehl Typ 1050 *
1
Tüte Lebkuchengewürz (Ostmann)
1 TL Vollrohrzucker
(Alnatura)
1/2 Päckchen
frische Bio-Hefe = 21 g (Bioreal)
10 ml Wasser
100 g Sonnenblumenkerne
(Reformhaus)
Öl in die Form geben. Flüssigkeiten, Honig und Salz hinzufügen.
Mehle, Gries und Lebkuchengewürz mischen und auf die Flüssigkeiten schütten. In das Mehl eine leichte Kuhle drücken, darauf den Zucker geben. Über dem Zucker die Hefe zerbröseln und die 10 ml Wasser darüber gießen. Die Kerne am Rand verteilen.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: hell, Teigmenge: I).
Nach dem Backen ein paar Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind.
