1
dicke Scheibe Brot mit Schwarzkümmel (ca. 170 g)
(oder eine Scheibe
anderes Brot, dann eine gute Prise Schwarzkümmel mit den Gewürzen
hinzugeben)
1 mittelgroße Kartoffel (ca. 85 g)
20 g Zwiebel
1/2
Paprikaschote (rot)
1 mittelgroße Zwiebel
1 geh. TL edelsüßer
Paprika (Gourmetland)
1/4
TL gemahlener Kümmel (Brecht)
550-650 ml heißes Wasser
1
Gemüsebrühwürfel salzarm (Rapunzel)
1 Prise Salz
Pfeffer
1/2
TL Honig
1 EL Creme fraiche
1 EL saure Sahne
Brot in Würfel schneiden, in einen Topf geben. Kartoffel und Tomate waschen und würfeln. Zwiebel fein hacken. Paprikaschote in feine Streifen schneiden. Zu dem Brot geben. Gemüsebrühwürfel über dem Gemüse zerbröseln, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen. Mit dem heißen Wasser übergießen und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Auf kleinste Einstellung bringen und 20 Min köcheln lassen.
Ab und zu umrühren, weil das Brot ansetzt. Wer es gerne suppiger mag, sollte mehr Wasser nehmen.
Salz und Pfeffer hinzugeben, sobald das Gemüse gar ist. Die Creme fraiche und den Honig unterrühren, nochmals mit Salz abschmecken. Die saure Sahne glattrühren und dekorativ auf die Suppe klecksen.
