Minzkonfekt

50 g Buchweizen (Rapunzel)
100 g ungeschälte Mandeln *
2 EL Honig
2 EL Sahne
1 TL getrocknete Pfefferminz (Sultana, türk. Laden)

13 Mandeln*

* Birlin-Mühle

Buchweizen in der Getreidemühle (Stufe 1 in der Hawo Novum) fein mahlen. Mandeln im Mixer fein mahlen.

Zusammen mit den anderen Zutaten in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken gründlich durchkneten.

Fackelmann-Pralinenförmchen aufstellen. Aus der Masse zwischen den Händen kleine Kugeln formen und in die Papierförmchen geben. Die 13 Mandeln mit dem Messer längs halbieren und jeweils eine Hälfte auf einen Minzkonfekt legen. Fest eindrücken.