300
g ganze Haselnüsse *
250 g Weizen*
1 Ei
220 g Honig
50
ml Cyprus Dessertwein
125 ml Schlagsahne
75 ml Wasser
1
Päckchen Weinstein Backpulver (Grünland)
Die Haselnüsse im Mixer fein mahlen. Den Weizen in der Getreidemühle auf feinster Stufe mahlen.
Die Zutaten (z.B. in einer Küchenmaschine) gut miteinander verrühren und in eine Flexiform-Gugelhupfform füllen.
Bei 175 °C im Umluftherd 50 Minuten backen.
Ich habe den Kuchen sofort danach aus der Form genommen, was wohl ein Fehler war: er ist an einer Stelle aufgerissen. Also doch besser erst auskühlen lassen.
