70
ml Cyprus Dessertwein
290 ml Soyareisgetränk
2 EL Sonnenblumenkernöl
(kalt gepresst)
1 gestr.
TL Salz
3 gute
EL Honig
100 g Naturreis
100 g Roggenschrot (Roggenvollkornmehl)*
300
g Mehlmischung 890 *
50
g Soyavollmehl *
1 EL Ahornsirup
1/2 Päckchen
frische Hefe = 21 g
20 ml Soya-Reis-Getränk
100
g gestiftelte Mandeln
125 g getrocknete (weiche) Bananen (Reformhaus)
Form bei eingesetzten Knethaken allseits mit Öl einpinseln.
Reis in der Getreidemühle fein mahlen.
Dessertwein, Öl und Soya-Reis-Getränk die Form gießen, Salz und Honig.
Reise und Mehle mischen und in die Backform geben. In das Mehl eine längliche Vertiefung ziehen, darauf den Ahornsirup geben. Über dem Sirup die Hefe zerbröseln und mit den 20 ml Soya-Reis-Getränk bedecken, Walnüsse am Rand verteilen.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: hell, Teigmenge: II (= 750 g)).
Mandeln in zerkleinern, dann die Bananen in einem Küchengerät zerkleinern (in diesem Fall: Krups Speedy Pro Plus).
Nach dem Ertönen des Signals Mandeln & Bananen hinzufügen.
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind.
