360
ml Soya-Reisgetränk
25 g Soyavollmehl *
500 g
Backmischung Dinkelbrot*
1 TL
Brotgewürz, gemahlen *
1
EL Ahornsirup
3 EL griech. Dessertwein
1/2 Päckchken frische Hefe
10 ml Wasser
50
g Leinsamen *
50 g Sonnenblumenkerne
25 g Mohn
Form am Boden bei eingesetzten Knethaken mit Öl einpinseln.
Soya-Reis-Getränk in die Form gießen. Soyavollkornmehl, Gewürz und Brotmischung vermischen und auf die Flüssigkeit schütten. In das Mehl eine Mulde drücken, den Dessertwein und dann den Ahornsirup hineingießen, zerbröselte Hefe auf dem Sirup verteilen und 10 ml Wasser darüber gießen. Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Mohn am Rand verteilen
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Teigmenge I, Farbe: dunkel).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
