75
g Butter
50 ml Rum
1 Ei
ca. 200 ml Soya-Reis-Getränk
3
EL Honig
50 g Dinkelgrieß *
450 g Dinkelmehl Typ 1050 *
1 EL Ahornsirup
1/2 Päckchen
frische Hefe = 21 g
20 ml Soya-Reis-Getränk
35
g kandierte Ingwerstäbchen (Alnatura**)
50 g ganze Mandeln *
1
Apfel (ca. 150 g)
* Birlin-Mühle
**
Biomarke z.B. vom DM
Form am Boden bei eingesetzten Knethaken mit Öl einpinseln.
Rum und Eier mit Soya-Reis-Getränk auf 350 ml auffüllen und in die Form gießen, .
Mehle und Grieß und Gewürz mischen und in die Backform geben. In das Mehl eine längliche Vertiefung ziehen, darauf den Ahornsirup geben. Über dem Sirup die Hefe zerbröseln und mit den 20 ml Soya-Reis-Getränk bedecken.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: hell, Teigmenge: I (= 500 g).
Nach dem Tönen des Signaltons die Mandeln, die gewürfelten Ingwerstäbchen und den Apfel (ungeschält, in Stückchen geschnitten) hinzufügen.
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind.
