200
ml Apfelsaft (albi)
150 ml Wasser
200
g Hüttenkäse
496 g Kraftkorn-Brotmischung
1 EL Ahornsirupt
1/2 Päckchen frische
Hefe
15 ml Wasser
Form am Boden bei eingesetzten Knethaken mit Öl einpinseln.
Apfelsaft, Wasser und Hüttenkäse in die Form geben. Brotmischung auf die Flüssigkeit schütten. In das Mehl eine Mulde drücken, Ahornsirup hingeben, die Hefe hineinbröseln und mit den 15 ml Wasser bedecken.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Vollkorn Farbe: normal, Teigmenge: I).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
