340
ml Wasser
490
g Kartoffelwalnuss-Brotmischung
60 g Hartweizengrieß *
1 EL Ahornsirupt
1/2 Päckchen frische
Hefe
10 ml Wasser
45 g Chicoree
50 g getrocknete Tomaten
Form nicht einfetten.
Wasser in die Form gießen. Mehl und Grieß und auf die Flüssigkeit schütten. In das Mehl eine Mulde drücken, Ahornsirup hingeben, die Hefe hineinbröseln und mit 10 ml Wasser bedecken.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: mittel, Teigmenge: I).
Chicoree und Tomaten in Stückchen schneiden (ich hab's mit einer Schere gemacht, geht schneller <g>) und nach dem Signalton zu dem Teig geben.
Nach dem Backen 10 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
