130
ml schwarzer Tee
110 ml Wasser
495
g Roggenbrot-Backmischung*
50 g Hartweizengrieß *
50 g gem.
Haselnüsse
1 EL Ahornsirupt
1/2 Päckchen frische
Hefe
10 ml Wasser
Form am Boden bei eingesetzten Knethaken mit Öl einpinseln.
Tee und Wasser in die Form gießen. Mehl, Grieß und Haselnüsse mischen und auf die Flüssigkeit schütten. In das Mehl eine Mulde drücken, Ahornsirup hingeben, die Hefe hineinbröseln und mit 10 ml Wasser bedecken.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: mittel, Teigmenge: II).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
