150 g Bio-Joghurt (normaler Fettgehalt)
50 ml Soya-Reisgetränk
490 g Backmischung Dinkelbrot*
25 g Soya-Vollmehl *
25 g Hartweizengries *
1 EL Ahornsirup
1/2 Päckchen frische Hefe
10 ml Soya-Reisgetränk
75 g Sonnenblumenkerne
20 ml Wasser
Kokosmilch, Joghurt und Soya-Reisgetränk in die Backform geben. Mehle mit Gries mischen und auf die Flüssigkeiten geben. In das Mehl eine Kuhle drücken, Ahornsirup hineingießen. Die Hefe ebenfalls in die Kuhle bröseln und mit den 10 ml Soya-Reisgetränk begießen.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: normal, Farbe: dunkel, Teigmenge: II [750 g]).
Wenn die Form beim Rühren so komisch scheppert, weil der Teig in einem trocken erscheinenden Klumpen zusammenhängt, nochmal 20 ml Wasser nachgeben.
Nach dem Backen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
