370 ml Wasser
1 TL Salz
42
g Margarine (etwa 1 geh. EL)
500
g Mehlmischung 890 *
1 TL gemahlenes Brotgewürz *
15 g getrockeneter
Sauertei
1 EL Ahornsirupt
1/2 Päckchen frische
Hefe
1 EL Wasser
75 g Sonnenblumenkerne
Form am Boden mit Öl einpinseln, Knethaken einsetzen und ebenfalls einpinseln.
Wasser in die Form gießen, Salz und Margarine hinzugeben. Mehl mit Brotgewürz mischen und etwa die Hälfte in die Form schütten. Unter den Rest 15 g Sauerteigpulver rühren und zusammen in die Form geben. In das Mehl eine Mulde drücken, Ahornsirup hingeben, die Hefe hineinbröseln und mit 1 EL Wasser bedecken. An den Rand die Sonnenblumenkerne verteilen
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: normal; Farbe: dunkel, Teigmenge: I = 500 g).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
