1
x 150 g Joghurt (3,7 % Fett)
150 ml Soya-Reisgetränk
1/2
Packung Seitenbacher "Odenwälder Bauernbrot"
1
EL Ahornsirup
Joghurt und Soya-Reisgetränk in die Backform füllen. Den Sauerteig aus der Seitenbacher-Packung zur Hälfte in die Flüssigkeit geben (die andere Hälfte in einem Plastiktütchen in den Kühlschrank tun; soll 8 Tage halten). Darauf die Hälfte der Brotmischung (ca. 450 g) und eines der beigelegten Hefepäckchen geben. Einen EL Ahornsirup hinzugeben.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal, Farbe: normal Teigmenge: I).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
