250
g Magerquark BioBio*
200 ml Soya-Reis-Getränk
1 TL Salz
1
EL Öl
4 EL Honig **
3
EL Soyavollmehl*** (= 25 g)
3 EL Hartweizengries*** (= 35
g)
190 g Dinkelvollkornmehl +
250 g Weizenmehl 550***
1
Beutel Trockenhefe
50 g gehackte
Mandeln
65 g Rosinen***
Mehle, Gries und Hefe gut mischen, ebenfalls in die Backform geben. Oben drauf die Mandeln streuen.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal Farbe: hell; Teigmenge: II). Sobald es "klingelt", die Rosinen hinzugeben.
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich der Stuten gut.
* Biomarke vom Plus
** Lebkuchen
Schmidt
*** Birlin-Mühle
+
Alnatura = Biomarke vom Drogeriemarkt dm
