200
g
Honigmarzipanr
270 ml Soya-Reis-Getränk
1 TL Salz
4 EL Honig
2
EL Soyavollmehl*
ca. 275 g Dinkelvollkornmehl
200 g Weizenmehl 450*
1 Beutel Spekulatiusgewürz
1
Beutel Trockenhefe
100 g ganze ungeschälte Mandeln (unbehandelt)*
Soyavollmehl mit Dinkelmehl auf 300 g aufüllen, Weizenmehl, Gewürz und Hefe hinzufügen, untermischen, auf die Flüssigkeit geben. Obendrauf die Mandeln streuen.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal Farbe: hell; Teigmenge: I).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
