ca.
350-360 ml Soya-Reis-Getränk
70 g Allnatura Sechskornmischung*
500
g Roggenbrot-Backmischung **
2 TL Trockenhefe*
1 EL Ahornsirup
Am nächsten Morgen die Backform mit Öl auspinseln.
Die Flüssigkeit von den Körnern in einen Messbecher ablaufen lassen und auf 330 ml auffüllen. Körner in die Backform geben, Brotbackmischung darüber verteilen, dann Ahornsirup und Hefe hinzugeben.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal Farbe: dunkel Teigmenge: I).
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
* Allnatura ist die Biomarke vom Drogeriemarkt dm
** Birlin-Mühle
