6 EL Cointreau
auffüllen
auf 340 ml mit Soya-Reis-Getränk
1 TL Salz
2 EL Distelöl
4 EL Honig
3
EL Soyavollmehl
ca. 170
g weißes Mehl
300 g Dinkelvollkornmehl
1
Beutel Trockenhefe
50 g halbe Walnüsse
50 g Rosinen
Cointreau/Soya-Reis-Getränk in den Backautomaten gießen, Salz und Öl hinzufügen.Soyamehl (bei mir waren es 30 g) mit weißem Mehl auf 200 g auffüllen und das Dinkelmehl hinzufügen, durchmischen, auf die Flüssigkeit geben, dann Honig und Hefe hinzugeben.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal Farbe: hell; Teigmenge: I).
Nach dem Tönen des entsprechenden Signals die Walnüsse und Rosinen zugeben.
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
