Saft von einer Zitrone
3 EL Distelöl
3 EL Honig
4 EL Soya-Reis-Getränk
1 TL Salz
2 EL Soyavollmehl
ca.
175 g Weizenmehl Typ 1050
250 g Buchweizenmehl
1 TL Zimt
2
TL Trockenhefe
50 g Mandelsplitter
Morgens: Mit einem Handrührgerät die geschälten Bananen verquirlen,
mit Zitronensaft, Öl, Honig und Soya-Milch gut flüssig rühren.
Backform
mit Öl auspinseln. Die Flüssigkeit in die Backform gießen. Salz
hinzufügen, dann Mehlmischung darüber verteilen.
Deckel schließen, Automat einstellen (Programm: Normal Farbe: hell, Teigmenge: II).
So lange spazierengehen, dass bei Rückkehr und Ausziehen der Straßenschuhe gerade der Klingelton für die Zugabe weiterer Zutaten ertönt. Mandelsplitter hinzufügen.
Nach dem Backen 15 Minuten warten. Die Form auf einem Gitter umdrehen, die Knethaken von der Unterseite drehen, bis sie leicht beweglich sind. Dann löst sich das Brot sofort.
